Gröna tomater

Alla har väl några gröna tomater så här års som inte mognat .

Mitt stackars växthus har några glasrutor blåst sönder
så mina tomater har inte hunnit mogna.

Varenda tomat är grön och missbildad se mina foton ..Fniss"

Men inte surar jag för det "

Då kan man göra en jättegod chutney som är härlig till höstens grytor.

1 kg gröna tomater
½ kg äpplen
5-6 vitlöksklyftor
2 små gula lökar
5 dl röd vinäger
1 pkt (330 g) brun farin
2 tsk ingefära
2 tsk salt (minst)
2 tsk chilipeppar
2 tsk krossade senapsfrön
250 g russin

Skala, klyv äpplena. Hacka äpplen, lök, vitlök och lägg i gryta tillsammans med allt det andra.

Småkoka i 3 timmar. Lägg i glasburkar.



Tänkvärt"

Den som inte har gröna tomater får röda"